三方协议签了之后是可以毁约的，但毁约方需要承担相应的违约责任，且需遵循一定的流程办理相关手续，具体如下： 

一、法律层面的可行性 

三方协议属于民事合同范畴，根据《中华人民共和国民法典》相关规定，协议签署方在符合条件时可以解除协议： 

1. 若与原单位协商一致，可共同解除协议； 

2. 若协议中明确约定了解除条件，当条件满足时可依约解除； 

3. 即使单方面毁约，法律上也并非绝对禁止，但毁约方必须承担对应的违约责任。 

二、需承担的违约责任 

1. 违约金支付：若协议中明确约定了违约金数额，毁约方需按约定支付；若约定的违约金过高，可请求法院或仲裁机构适当减少。 

2. 损失赔偿：若未约定违约金，原单位有权要求毁约方赔偿因毁约造成的直接损失（如招聘成本、人力投入等），以及合同履行后可预见的合理间接损失。 

3. 其他影响：频繁毁约可能影响个人信用记录，对后续求职、考公等产生潜在不利影响，也可能损害学校与用人单位的合作关系。 

三、毁约的正规流程 

1. 沟通协商：通过邮件+电话的方式联系原签约单位，委婉说明毁约原因，争取对方同意（邮件可作为书面证据留存，避免纠纷）。 

2. 获取解约函：要求原单位出具加盖公章的书面退函，部分单位可能会要求先缴纳违约金才提供，可尝试协商沟通减免。 

3. 拿到新单位接收函：取得新单位的书面接收函（需加盖公章），注意确认新单位的签约截止时间，避免错过。 

4. 换领新三方：将原单位的解约函与新单位的接收函提交至学校招生就业处，换取新的三方协议。 

5. 重新签约：使用新三方协议与新单位完成签约，并将签好的协议交回学校备案。 

四、重要提醒 

1. 签约前务必谨慎评估，尽量避免毁约，减少时间、金钱成本及信用风险； 

2. 所有沟通和书面材料（邮件、解约函、接收函等）需妥善保存，以备后续可能的纠纷； 

3. 若与原单位协商不成，对方可能通过法律途径追责，建议必要时咨询专业律师获取指导。