就业协议书签约后想换工作，可按以下步骤处理，但需注意可能产生的后果和责任：

 一、查看协议条款

仔细阅读就业协议书中关于解约的相关条款，明确解约的条件、流程以及是否需要承担违约责任等。不同的协议可能有不同的规定，这是后续处理的基础。

 二、与原单位协商解约

1. 诚恳沟通

主动与原单位的人力资源部门或相关负责人进行坦诚的沟通，说明自己想要解约的原因。态度要诚恳，争取单位的理解。例如，可以提及个人职业规划的调整、家庭因素等客观原因。

2. 提出解约申请

以书面形式向单位提交解约申请，在申请中再次表明解约意愿，并表达对给单位带来不便的歉意。同时，询问单位对于解约的具体要求和流程。

3. 协商解决方案

与单位协商解约的具体事宜，如是否需要支付违约金、如何处理已发放的材料（如工作服、培训资料等）。如果单位同意解约，尽量争取达成书面解约协议，明确双方的权利和义务，保障自己的合法权益。

 三、获取解约函

如果与原单位协商一致解约，单位会出具解约函。解约函是原单位同意解除就业协议的正式文件，是后续与新单位签约和学校办理相关手续的重要依据。务必妥善保管解约函。

 四、向学校申请新的就业协议

1. 提交材料

携带原就业协议书、解约函等相关材料到学校的就业指导中心或相关部门，说明解约情况和更换工作的需求。

2. 填写申请表

按照学校的要求填写新的就业协议申请表，如实说明解约原因和新单位的意向等信息。

3. 等待审核

学校会对提交的材料进行审核，审核通过后会为学生发放新的就业协议书。不同学校的审核流程和时间可能有所不同，需耐心等待。

 五、与新单位签约

拿到新的就业协议书后，与新单位进行签约。签约过程中要注意仔细阅读协议条款，确保自身权益得到保障。签约完成后，按照学校的要求及时将新的就业协议书交回学校进行备案。

 六、注意事项

1. 违约责任

要清楚了解解约可能需要承担的违约责任，如支付违约金等。如果违约金过高，可以与原单位协商降低金额。在支付违约金时，要求单位开具正规的收据或发票。

2. 时间安排

整个解约和重新签约的过程需要合理安排时间，避免影响新单位的入职时间和自己的职业发展。及时与学校、原单位和新单位沟通，确保各项手续的顺利进行。

3. 信用记录

虽然解约是个人的正常选择，但也可能会对个人的信用记录产生一定影响。在与单位协商和解约过程中，要保持良好的沟通和态度，尽量避免给单位造成不必要的损失和负面影响。